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Coluna Regularium

REGULAMENTAÇÃO DOS ALIMENTOS PLANT-BASED

De junho a setembro de 2021, o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) promoveu uma Tomada Pública de Subsídios – SDA Nº 327, DE

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Elaboração dos ingredientes plant-based

Para elaborar os ingredientes plant-based, a indústria pode apostar em uma variedade de matérias-primas, como soja, ervilha, lentilha, grão de bico, feijões, sementes, tubérculos, raízes, castanhas,

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