INGREDIENTES
¼ xícara de castanha de caju crua
4 xícaras de espinafre fresco
1 xícara de manjericão fresco
2 a 3 colheres de sopa de fermento nutricional
2 dentes de alho descascados
¼ xícara de caldo de legumes com baixo teor de sódio
2 colheres de sopa de suco de limão
8 onças. espaguete de trigo integral seco
8 onças. feijão verde fino e fresco, aparado e cortado ao meio no sentido do comprimento, se desejar
1 15 onças. lata de feijão cannellini sem adição de sal, enxaguado e escorrido (1½ xícara)
Sal marinho e pimenta preta moída na hora, a gosto
1 colher de sopa de pistache picado
Pimenta vermelha esmagada (opcional)
Referência: ForksoverKnives
